夏天就爱吃这道菜，芹菜和木耳搭配，随手一炒，清淡又营养

到了夏天，天气炎热，很多的时候都是食欲不振，这个时候大鱼大肉已经是看着想吃，但是肠胃已经承担不起了，还是要均衡饮食，切过于吃得太油腻，今天就来给大家分享一道家常的清淡炒菜，夏天我家就爱吃这道菜，将芹菜和木耳搭配，随手一炒就非常好吃，清淡营养还解腻。

芹菜大家都不陌生，它是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍。

芹菜中富含的铁，经常食用能起到补铁又补血的作用。木耳也是一种营养价值极高的食材，它含有丰富的植物胶原成分，具有较强的吸附作用，能够清理肠道和肺部，还含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖。

下面就来看看这道简单的家常炒菜的做法吧。

【菜品】：芹菜炒木耳

【烹饪食材】：芹菜一把、木耳适量、盐适量、鸡精少许

【烹饪步骤】：

1、这道菜的食材是非常简单的，准备好一把芹菜还有适量的木耳，木耳是*木耳，泡发好了之后体积会变很大，大家要根据自己的实际情况来决定用量。

2、木耳至少要在清水中浸泡两个小时以上的时间，直到完全浸泡软了之后才可以。