大家有没有感觉，每一条小吃摊位遍布的美食街里，都有一个或者几个卖炸臭豆腐的大叔大妈。学校里的小胖友下了自习，上完晚课和熄灯之前，聚到这里吃上一份炸得外焦里嫩的臭豆腐。浇上辣椒油、蒜汁...啧啧，每次都说只吃一份，结果都忍不住点了第二份~ 不过，路边摊总让我感觉不卫生呢。深深爱慕的炸臭豆腐的我，只好自己做啦~跟夜市老司机学炸臭豆腐，3步就做好啦！

By 51寻味技

用料

• 豆腐 500克
• 瓶装臭豆腐 50克
• 辣椒油 20克
• 蒜蓉辣酱 15克
• 芝麻酱 15克
• 熟花生 50克
• 熟芝麻 20克
• 孜然粉 8克
• 辣椒粉 适量

做法步骤

1、豆腐切成1～1.5厘米厚的方块，平放到案板上晾一会儿。

2、臭豆腐放入容器中，再放入3～4勺温水，用勺子压碎搅拌成臭豆腐汁。