食材

豆角200g、芹菜100g、青辣椒100g、红辣椒10个、大蒜1头、姜3块、红萝卜1根、花椒2g、高度白酒2瓶盖。

做法

1、所有材料洗净晾干。泡菜是捞出来就可以直接吃的，因此不管后面用什么水来泡，首先都要把所有原材料洗干净。

2、洗干净的食材充分沥干水分。

3、我用的玻璃坛子，将坛子冲洗干净，倒置晾干水分。

4、菜板怕有油用保鲜膜覆盖防止洗干净的蔬菜粘上油渍。

5、红萝卜切条，豆角绑好，芹菜切段。

6、辣椒洗净，剪去梗，留蒂，晾干。

7、依次放入食材，放菜要注意顺序，耐泡的放下面，最先吃的最后放，方便夹取。

8、放入盐、水、花椒、辣椒、姜，冰糖。

9、加入凉开水，最后加一至两瓶盖的高度白酒。

10、盖上盖子，在坛子边沿注满水，坛子边要保持长期有水。

11、放阴凉的角落避免阳光直接照射。芹菜2天左右就可以食用，豆角和辣椒可以长期浸泡。

好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞 关注！