3、鸡蛋打入碗中，不要搅拌，保留鸡蛋的原有样貌。

4、锅子预热，倒一点儿油加热，倒入土豆丝翻炒，加盐调味并拌均匀。

5、接着把土豆丝堆成鸟窝，外围厚一点儿中间薄一点儿，然后把鸡蛋轻轻倒入土豆丝中间。 接下来保持中小火加热，盖上锅盖，土豆和鸡蛋会熟得更快。不必担心土豆不能粘在一起，如果用蛋液或者用面糊让土豆丝粘在一起，那就真的不像鸟窝了啊。

6、然后就等着鸡蛋煎熟，土豆煎熟就好了。是不是特别简单，并不是，如果火候控制不好，土豆会糊鸡蛋会不熟，如果控制力度控制不好（出锅时），鸟窝会散，鸡蛋会破，然后就鸡飞蛋打了。哈哈哈。但是它真的不难，因为我女儿她把除了刨土豆丝之外的活儿全都干完了啊，包括吃掉它们。不说了，赶紧试试吧。