一说天津在很多人的心目中一定都是十八街麻花、狗不理包子、耳朵眼炸糕这些比较有名的小吃，但是天津的炸果子也属于它的特色小吃，天津的炸果子是真正的大果子，你们见过糖果子按块吗？

说起糖果子吃过的人肯定不好，但是说吃过天津的大糖果子，就屈指可数了，因为这是天津的一个特色。

这家炸糖果子的早点是一辆早餐车，10年的时间没有换地方，一直在这里炸大糖果子，他的周围也有几家卖炸果子的摊位，但是能炸大糖果子的只有这家老板一个人，由此可见这大号的糖果子也不是谁都可以炸的。

一张大糖果子，10年手艺的考验啊！这老板也算是精益求精了。

吃油炸食品的时候，虽然很多人会看重味道，但是也有很多人在意油是否是新油，因为随着做小吃的人越来越多，小吃的利润也在慢慢的变得透明，也没有以前挣得多了，做小吃就是挣个辛苦钱来养家糊口。

所以就有很多的人把心思用到了食材上面，来获取更大的利润空间，不过这家老板的确是一个踏实的生意人，看他油锅里油的清澈程度，就能知道他的油是每天都换的，而且开放式的厨房让食客都能看清楚食材。这才是让人放心的油炸食品。