刚知道，猪肉还有公母之分，买错不好吃！老屠夫教你1招，不会买错
各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『猪肉还有公母之分，买错不好吃！老屠夫教你1招，不会买错，涨知识了！』
▲如何分辨公猪肉和母猪肉呢？
在过去，猪肉可是很稀罕的，只有逢年过节才能吃得上；如今，生活水平大幅度提高，随时都能吃上肉，甚至有些人一天都离不开肉，一顿不吃就馋得慌。
猪肉，已经成为人们的生活必需品，平时买点猪肉冻在冰箱里，不方便出门的时候解冻一下就能吃了，很方便。在炒青菜时，加点猪肉或猪油，普通的青菜也变得鲜香美味了，这就是猪肉的“魔力”。
▲买猪肉
生猪是有公母之分的，所以市场上卖的猪肉也有公母之分，我也是刚知道，过去以为猪肉都是一样的。就口感而言，公猪肉比母猪肉要好得多，买错了就不好吃。
在超市或菜市场买菜时，肉摊上猪肉长得都差不多，怎么才能区分出猪肉的公母呢？
相信很多人都分辨不出来吧，今天我就和大家分享一下购买猪肉的技巧。外婆家在农村，村里有一位60多岁的老屠夫，小时候经常去看他*猪，就是从他那儿学到了分辨猪肉公母的办法，不是内行人都不懂。
▲市场上的肉摊
不建议食用母猪肉，是因为母猪肉含有免疫球蛋白，会危害人体的健康；此外，母猪肉还含有大量的雌性激素，少年儿童吃多了会影响正常的生长发育，所以能不吃就不吃，尽量少买。
特别是在生猪仔前，母猪体内的免疫球蛋白含量最高，会对人体产生较大的影响。
母猪的生长周期比公猪长，因此母猪肉的纤维粗大，皮较厚，肉质较老，口感很不好。同时，母猪肉不易加工，营养成分也不易被吸收，再加上母猪肉的腥味很重，综合而言就是母猪肉不好吃。
