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盐

一句话介绍：食盐的主要成分是氯化钠，(氯化钠)对人体生命活动的维持极为重要。

好处：有帮助身体新陈代谢、维持体液的渗透压、调节人体的酸碱平衡等重要作用。

坏处：摄入过多的食盐时，过多的钠离子在体内潴留，为维持体液渗透压，更多的水也会进入血液中，导致血容量增多，引起血压升高。

糖

一句话介绍：人体的三大营养物质之一，是人体热能最主要的来源，消化后，主要以葡萄糖的形式被吸收利用。

好处：葡萄糖能够迅速被氧化并释放能量。其中，大脑和红细胞必须依靠血糖供给能量。糖类与脂肪及蛋白质代谢也有密切的关系。

坏处1：糖的摄入使体内胰岛素水平增加，激活交感神经系统，引起心率加快、血压升高，增大了心肌耗氧量和血压波动性。

坏处2：若糖分利用不全，则会经肝脏转化为脂质，脂质在血管壁的沉积会加重血管的硬化程度，增加外周阻力。长期摄入高糖食物，还会阻碍胶原纤维的降解，引起心肌肥厚，导致心肌舒缩功能减退。