都知道海鲜吃起来是最鲜美的,各种鱼虾,贝类,螃蟹等等,任何一种都鲜掉眉毛。我家也是特别爱吃海鲜,每顿不吃海鲜菜总觉得缺了很多,一周至少做七八次的海鲜吃。 平时吃鱼虾比较多,大连靠海,各种海鲜也是最新鲜的,昨天老公突然买回一种鱼,浑身都黑乎乎的,像刚从墨汁盒里钻出来一样,我问:“这个鱼叫什么啊?这么脏怎么吃啊?”老公却不以为然的说:“这个墨鱼你都不知道啊,别看脏乎乎的,味道鲜着呢!”我哼哼一声心想:这么脏看你怎么收拾吧! 老公在厨房忙活起来,我也跟着看热闹,话说我还真没收拾过这么脏的鱼呢,只见老公几下就把墨鱼清理干净了,开始还是黑黑的鱼,焯水后就白白的,干净了很多。剩下的就是老公大展厨艺,做了这道墨鱼炒韭菜,味道还真是鲜美,忍不住来和大家分享一下这道家常菜。
By WFMM牛妈美食
用料
- 墨鱼 两条
- 韭菜 一把
- 酱油 一小勺
- 盐 3克
- 料酒 一小勺
做法步骤
1、准备食材:墨鱼两条,韭菜一把,料酒少许,酱油,盐少许
2、先把墨鱼放到盆里泡水一会,清洗墨鱼的整个表面,洗净表面的墨汁