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大暑，是夏季的最后一个节气，大暑节气又恰逢“三伏天”的中伏，也是一年之中最炎热的20多天。俗话说：“小暑大暑，上蒸下煮。”这马上就要进入大暑节气了，也就预示着后面的每一天都将是让人们挥汗如雨的“桑拿天”。太阳公公也失去了春日的和蔼可亲，使出浑身解数，炙烤着大地。大暑节气，也是一年之中胃肠功能最羸弱的时节，饮食一定要注意。大暑，饮食宜清淡少油，要多给家人吃3白3黄3红3绿，安全过暑夏：

莲子是莲藕的成熟种子，到了大暑节气，已经开始有当年的新莲子成熟。莲子性凉味平，暑热天气食用具有较好的“清心安神”功效。特别是大暑节气，酷暑炎夏，人们在这种情况下难免会心烦意乱、焦躁不安。加入莲子熬煮成粥，清心安神、解烦除忧，便是再好不过的选择。

薏米，又称为薏米仁，是一种很多人喜欢的杂粮，又被称为“世界禾本作物之王”。薏米含有丰富的蛋白质、多种不饱和脂肪酸，微量元素中钙、镁含量丰富。丰富的多糖成分，可提高人体的免疫力；薏苡素、薏苡酯、三萜化合物是重要的还原性成分，可中和体内的氧自由基。可见，薏米也是一种特别适合女士、老年人食用的杂粮；但是，大暑节气食用薏米的主要作用是搭档红豆，去除人体内的湿气。

百合是百合的肉质鳞叶，性寒味甘，具有很好的养阴润肺、清心安神的益处。特别适合大暑节气之时，人们肺燥咳嗽、神情烦躁。最常见的食用方法是搭配莲子等杂粮熬粥喝，大暑时节要多喝粥才养胃，用莲子、薏米、红豆、百合熬煮成粥便是一举多得的好方法。