4、冰好的豆角捞出沥干水分，放在大盆里，把调好的料汁也倒进里面，再加2勺熟芝麻，把所有的食材都搅拌均匀，装入盘中，美味即成。这个方法做的豆角，口感上香辣，好吃不腻，下饭下酒都很适合，这个是第一种凉拌的方法，下面看看第二种方法。

5、因为有部分的小伙伴，不喜欢吃辣的，或者是因为某些原因不能吃辣的，那么这个方法就挺适合不吃辣的朋友。用同样的方法，把豆角洗净切段，放开水锅中，加盐和油，焯水至断生，再放进凉白开里冰一下，然后捞出沥水，放在盆里，加蒜末，用熬好的花椒油，烧到滚烫的状态，浇在蒜末上，再加3勺芝麻酱，适量的盐，搅拌均匀，美味即成。

6、这个方法调出来的豆角，口感上有蒜末的香味，但是不辣，再加上芝麻酱的香味，真的特别好吃，适合所有的人群，老人孩子都可以放心吃。搭配米饭和馒头，或者下酒配米粥，都很百搭，百吃不腻，喜欢的小伙伴，赶紧动手试试做吧。

食材清单：

（豆角，蒜末，小米辣，花椒油，盐，油，熟芝麻，白糖，芝麻酱）

烹饪小技巧：

花椒油的做法：锅里先放油，烧到温热的时候，下一把花椒籽，用中火炸出香味，等到把花椒籽炸到变色之后，捞出不要，转大火，把油烧到滚烫的状态，就可以浇在调料上了。

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