菜式品鉴：

“香煎肥牛扒”这是大良富豪西餐的人气招牌菜之一，这道菜独特之处显而易见，就是采用肥牛肉作扒，来自澳洲谷饲牛的腹肉，肥瘦适中。经过扒炉的高火坑烧，肥牛肉排出部分油脂，经过炭火烤烘产生肉香，瘦肉吸收了炭火的果木清香，让整块肥牛扒夹着肉香、油香、果木香，全是自然的香味，果然让人食欲大增，毫不客气的“搞掂”一块香煎肥牛扒。

32、招牌蒜香鸡翼

菜式品鉴：

炸鸡看似简单，但做得好却不容易，特别是做到皮香脆，肉嫩有汁这效果者的考功夫。在大良富豪西餐厅，有一对鸡翼保持这个出品足足二十年，也正因如此深受广大食客追捧二十年，它就是“招牌蒜香鸡翼”。蒜头香浓的味道表里如一，皮脆肉嫩，香蒜和肉汁融为一体，成为大人小朋友的至爱小吃。

33、至尊豆腐

菜式品鉴：

在大良丰尔粥的招牌菜排行榜中，点菜率较高的一道“至尊豆腐”（自制豆腐），其金黄的外表犹如一块块金砖，可爱诱人。尝尝口感，外层有点酥脆，内层香软嫩滑，带着黄豆浓香以及鸡蛋的醇香，调味的汁酱也很和味，有点辣鸡汁的微辛辣。豆腐寓意老少平安，因此，每逢一家老少吃饭，这个至尊豆腐总是少不了。

34、黄金御翅骨

菜式品鉴：

如果说“至尊豆腐”的是老少皆宜，那么“黄金御翅骨”就是年轻人的至爱了，你看，外形像一只翅膀的鱼翅骨被炸得金黄，有比翼齐飞的意境，口感酥香，那绝对是年轻人看球佐酒的佳品美食。

35、八珍盐焗鸡