做法：

1.胡萝卜擦成丝，用油炒一下。香菇焯一下切成丁。木耳泡好后切成丁。鸡蛋用热锅凉油扒拉成小碎块。

2.加盐、香油、花椒面、耗油拌匀即可。

食材准备：嫩西葫芦2个、鸡蛋4个、大葱段、盐、黑胡椒粉、蚝油、食用油；

做法步骤：

1.西葫芦洗净切去瓜梗，刨丝。刨好的西葫芦丝加少量盐搅拌均匀放一旁等待自行脱水。

2.剁碎虾仁，大葱切碎末备用。

3.鸡蛋打入碗中，加葱末、少量的盐和黑胡椒粉，一个方向搅拌均匀。

4.锅中加入食用油，油热后倒入蛋液，不停搅拌炒成鸡蛋碎。

5.西葫芦挤掉水份混合虾仁泥、鸡蛋碎、大葱末，尝一尝咸度，依个人口味加入适量蚝油，搅拌搅即可。

食材准备：胡萝卜 1根、木耳 适量、芹菜 适量、鸡蛋 5个、莲菜 两节、生抽 4汤匙、耗油 3汤匙、花椒粉适量、盐 适量、花生油 适量、香油 适量、小葱适量、鸡精适量、粉丝一把、香菇适量；

做法步骤：

1.将干香菇，木耳，粉丝泡发。所有的食材洗净后，剁碎，莲菜是过水剁碎。

2.然后把所有的食材放调料，拌匀即可。

食材准备：豆芽菜 100克、香菜 100克、白菜 100克、香干 2块、油条一根、红粉皮 一卷、木耳干 20克、黄花菜干 10克、酱豆腐 汁大块 2大块、芝麻酱 3勺、色拉油 适量、盐 适量、味精 适量；