3. 锅中一层油,开小火,倒入2勺面糊,旋转着晃动锅底,把面糊摊开。
☆ 煎饼一定要控制小火(否则局部先熟,难以摊均匀;且不光滑,易出现蜂窝状)
4. 小火煎1分钟,翻面煎半分钟,表面微黄即可。
☆ 一定要等面糊煎定型后凝固了,再翻另一面煎,不然会破(可借助盘子翻面)
5. 两面都煎熟,煎好后盛出。
☆ 每煎一个饼后,锅内要再次刷一点点油,会让蛋液面特别有光泽和亮度,让鸡蛋饼的颜值加分。
食谱作者:haiven-简单美食
“用简单的方法做简单的美食”
做过的人说
你看起来好像很好吃唷:
好吃????