3. 锅中一层油，开小火，倒入2勺面糊，旋转着晃动锅底，把面糊摊开。

☆ 煎饼一定要控制小火（否则局部先熟，难以摊均匀；且不光滑，易出现蜂窝状）

4. 小火煎1分钟，翻面煎半分钟，表面微黄即可。

☆ 一定要等面糊煎定型后凝固了，再翻另一面煎，不然会破（可借助盘子翻面）

5. 两面都煎熟，煎好后盛出。

☆ 每煎一个饼后，锅内要再次刷一点点油，会让蛋液面特别有光泽和亮度，让鸡蛋饼的颜值加分。

食谱作者：haiven-简单美食

“用简单的方法做简单的美食”

做过的人说

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