抛出结论：目前蒸烤箱一体机的技术已经成熟了，在假定使用人技术一定的情况下，出来的食物会有细微的差别，但差距并不大，同时后者会有更为丰富的做菜功能，值得购买。

我们几个方面来分析

空间上

因为楼主想安装嵌入式烤箱和蒸箱，分体机势必需要更大的安装空间，基本上两个机器已经占据了橱柜一半的位置了，其余的储存空间大大减少，对于本来空间不大的厨房来说是比较致命的。

一体机的好处就是可以节省空间，就好比台式电脑和笔记本电脑一样，对空间的利用率更高，更适合各种商品房或小户型厨房使用。

功能上

人们对一体机抱有疑惑，认为一体机无法担任好分体机的角色。殊不知科技的发展远远超过人们的认知，手机就是一个鲜明的例子了。

单一烤箱有：上烤、下烤、上下烤、热风烤这个几个功能

单一蒸箱有：发酵、纯蒸这两个功能

而一体机的蒸烤箱有：上烤、下烤、上下烤、热风烤、加强热风烤、嫩烤、纯蒸、高温蒸、发酵，还有一些辅助功能如除垢、除菌、烘干、保温、一键预热等，在功能上无疑一体机比单独的机器更多。

价格上

单独一个嵌入式烤箱与嵌入式蒸箱的价格都不便宜，普普通通都需要好几千一个，而一体机也是几千块一个，这可咋整啊？还是乖乖地买一体机吧！

入坑前的疑惑？

当然，寥寥几个字肯定无法打消小伙伴的疑虑，我们边做菜来给大家做分析分析，顺便也认识认识我家的神器。

家里用的daogrs的M6s蒸烤箱，买这个主要是方便，摆脱了买多个机器的烦恼，什么烤箱、蒸箱、发酵箱、果干机、酸奶机统统都不需要了。

蒸烤箱使用后底部有积水吗？

一些小伙伴过来抱怨说，我买了蒸烤箱回来使用完纯蒸模式后，底部一滩水，很不开森，是不是买到了质量不好的蒸烤箱啊？

这里统一给大家回复：蒸烤箱底部有积水是完全正常的，因为使用蒸汽模式后，蒸汽冷凝后就会形成液体水停留在腔体内，所以不用担心哈。

听说有一种蒸烤箱底部有恒温发热装置，可以把积水蒸发掉，有用吗？

多余且不卫生，这种发热装置与煮水式蒸汽的原理差不多，通过底部的发热丝对底部盘子内的水进行加热，形成蒸汽罢了。

换句话说，这个发热装置的目的是通过加热沸腾水来使得水被蒸干，但观察到一般发热管装置的温度仅仅只有130度，也敢号称瞬间蒸发掉积水？况且如果是在使用蒸汽模式中同时运行这个装置，也就意味着蒸发的积水会一起形成蒸汽进入到食物当中，这个卫生问题嘛，难以保证了~

蒸烤箱的烘烤功能怎么样？

与专业商用烤箱相比，蒸烤箱的烘烤肯定是无法比拟的，但如果只针对家用烤箱，其烘烤水准是完全可以达到的，甚至在某些功能上可以更胜一筹。

不信？给各位演示一下：

用蒸烤箱的嫩烤模式烤羊排，为啥不用热风烤，因为嫩烤烤出来的更水润哇~