蒸烤箱没有底部发热管影响做菜吗？

部分蒸烤箱是没有底部发热管的，这样的蒸烤箱在使用烘烤功能的时候会打折扣，做肉食的时候影响还不是特别大，毕竟还可以有热风功能来弥补嘛，但做烘焙的时候就不行了，即使有热风也无法弥补底部温度的缺失。

之前有做过测试，用我这台有底部发热管的搪瓷蒸烤箱和一台没有底部发热管的不锈钢蒸烤箱做面包制作对比，发现有底部发热管的蒸烤箱烤出来的面包底部上色正常，面包完全烤熟。

而使用没有底部发热管蒸烤箱烤出来的面包底部依旧是面团的状态，摸起来也有点偏硬，可见在热风的作用下也没办法完全把底部烤至焦黄上色的状态。

那没有底部发热管的蒸烤箱值得入手吗？这种蒸烤箱的价格相对便宜，如果不考虑做烘焙，只做蒸菜和部分烤肉的话，还是可以入手的。

但如果想要烤出焦香浓郁的烤肉以及芳香的烘焙甜品，建议还是入手带底部发热管且能独立控温的搪瓷蒸烤箱会更好哦。

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