用料

大红椒1个；五花肉100g；秋葵250g；独蒜1个；姜末少许

做法

五花肉切薄片，放油，生抽，，姜末，少许糖调在一起，和匀，腌制约10分钟。

秋葵打斜切厚片，大红椒切条，蒜拍碎，剁成蒜末待用。

放油，待油热将五花肉放入其中，炒至8分熟装起。

余油放入大红椒和秋葵，翻炒片刻，倒入生抽，糖，翻炒。出锅前倒入五花肉，再翻炒片刻，起锅。

冰镇秋葵

用料

蒜蓉酱；秋葵；蘸酱油.芥末汁.；糖.醋.橄榄油；冰水

做法

洗干净的秋葵在沸水中焯烫2分钟，捞出立即浸入冰水过晾待用.

盘子里放上秋葵.放蒜蓉酱.浇入（芥末汁 醋 蘸酱油 糖 橄榄油）拌好的汁.放入冰箱冷藏一下就OK了~

秋葵鲜菇炒蛋

用料

秋葵5个；白玉菇50克；蟹味菇50克；鸡蛋3个；蒜蓉1大勺；葱末1大勺；盐适量；油适量

做法

秋葵用盐搓洗，将上面的绒毛洗去，洗净切粒备用。

白玉菇和蟹味菇掰开冲洗一下，葱、蒜切末备用。

鸡蛋加盐及少许油打发。

热锅，加少许油，加入蒜蓉、葱末爆香。

依序加入鲜菇和秋葵炒熟，加少许盐调味。

最后倒入蛋液快速炒成滑蛋，即完成。

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日式凉拌秋葵

用料

柴鱼片又叫木鱼花、鲣节；秋葵；日式酱油或者生抽

做法

秋葵洗净后，下开水锅，焯2分钟使其断生。

捞出冲凉水，切成小段。

将酱油与木鱼花拌匀，淋在切好的秋葵上，拌匀即可。

蒜香蚝油秋葵（下饭版）