大家好，我是阿李，欢迎来到阿李厨房！今天咱们来做“油盐饭”

油盐饭

200克籼米，就是这种长粒米，也有叫粘米，丝苗米的，广东这边比较普遍。相对粳米而言，粘性较低，油性较大，吃起来比较爽滑，也是做煲仔饭的不二之选。

简单的清洗几遍，倒掉多余的水。2克盐，4克花生油，用筷子拌匀，放一边先腌着。

小葱1根，红脚葱、白脚葱都可以，阿李这边比较容易买到红脚葱，清洗干净。生姜一小块，姜皮是可以入药的，性寒，正好可以中和一下煲仔饭的燥热，也是个好东西，不用刮掉，把泥沙冲洗干净就好了。