图片来源网络

第二招：生姜盐水解冻

盐可是一样好东西，可惜99%的人只知道拿来炒菜。

姜片放入盆中，再加入适量食用盐和清水（水量要超过肉，能加快解冻的速度）搅拌溶解食盐，然后把冻肉放进淡盐水中，盐水解冻肉需要20分钟左右。

这是因为食盐降低了冰点，可以加速冰的融化，而且盐水解冻肉也不会滋生细菌，更加卫生。

另外，生姜还能给肉去腥提鲜。

图片来源网络

第三招：白醋、盐水解冻

食醋来解冻猪肉效果也是非常好的，但是不能够用陈醋，应该要用米醋或白醋，这样不会影响到肉质的一个颜色。

清水里倒入适当的白醋和食盐，再把冻成硬块的猪肉放在里面，能快速解冻。因为白醋里面的有一种叫做冰醋酸的物质，醋酸可以降低水的冰点，起到快速解冻的作用。

原理：加食用盐，就用到了我们初中化学课中学到的盐化冰的原理了，冰雪中加入盐，它的凝固点就会低于0，冰就会快速融化、肉也就自然能更快地解冻了。

白醋有去腥的作用，可以去除肉腥味，使做出的肉吃起来更加鲜美！

图片来源网络

第四招：铝盆解冻肉

把一个铝盆底朝上放在桌上，把冻肉放在铝盆的底上。

接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上。