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生榨米粉的配方(生榨米粉的绝密配方)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-27 12:07:24作者:YD166手机阅读>>

邕高巷口右边第一家店就是蒲蒲香。开店十三年,他们家的生榨米粉坚持用两年的陈米,打浆之后精心压榨。老板说不用新米打浆的原因是,新米湿,用新米打的米浆,做出来的榨粉很碎,甚至都不能成条状。

生榨米粉的配方,生榨米粉的绝密配方(17)

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长发蒲庙榨粉

淡村五一东路4号

江南这片很火的生榨粉,一般早上10点左右开门,营业到下午四五点,有时候三点左右粉就卖完了。店内有两层楼,楼上是加工米浆的地方,一楼吃粉的地方不大,经常桌椅都摆到路边去~

生榨米粉的配方,生榨米粉的绝密配方(18)

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粉质是细软的,汤汁很酸!开始南哥还以为是自己加的柠檬辣椒的酸味,结果一咬粉,是粉自己的酸味,而且馊味也不会很重,汤水不错,有点偏甜,如果觉得不够味可以加辣椒和酱油膏,他家的自制辣椒很好吃。

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