(图/全州禾花鱼:能做捧在手心里的宝,全靠我这套系统)
简单的在稻田里养鲤鱼是养不出优质鲜美的禾花鱼的。
全州人有一套独特的养殖方法——山地稻鱼系统。这是一种“鱼+稻+生物防治”三位一体绿色生态农业,简单来说就是养了禾花鱼,种田不施农药。鱼仔吃禾花,也吃害虫。既增产增收,又生态环保。
养殖优质的禾花鱼过程中,尤为注重的还有水源。不仅需要水源充足、水质清新没有污染,而且需要有良好的排灌条件和田埂坚硬的稻田作为养殖的载体。这一步主要是为了养殖出健康无污染的鱼。
全州县的地理水文条件十分契合这种养殖模式,多平原和山地,土地肥沃,与穿山而过的湘江为邻,水源充足且优质,灌溉了梯田上的土地,更为田间的禾花鱼提供了优异的水质条件。
(图/全州县梯田景貌,层次叠叠,碧禾浪涌)
除了这些自然条件,还有一些“硬性条件”——放养的鱼苗一定是体质健壮、规格整齐、无病无伤的,并且在放养数量上也有严格的控制,避免密度过大,这样才能保证产出禾花鱼的品质。
在日常的管理中,每天需要做的工作就是投饵,稻田里有丰富的昆虫、浮游生物、底栖动物等天然饵料 。
但是为了养出更肥美的禾花鱼,要定时定量做一些投喂,不需要喂激素性的饲料,常用的饲料有嫩草、水草、浮萍等,确保禾花鱼食物的营养均衡。还需要做好稻田蓄水和鱼坑清理工作,既能保持水流通畅,也能保持蓄水高度,提供给禾花鱼正常的生长环境。
在这样严格管理的种植下,产出的禾花鱼刺少肉多,骨软无腥味,肉质细嫩且天然无公害,蛋白质含量高还保证了禾花鱼的健康优良品质。
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禾花鱼美食大赏:
拒绝躺平,卷起来
全州人在吃禾花鱼上能有多卷?
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