每天上班听到同事聊最多的话题，“减肥”不要吃主食，尤其米饭，因为含淀粉量特别高，其实这个说法是错误的。健康的食物，本身对身体是有益的，减肥先从减脂开始，所以选择健康的食物是前提，减脂并非一味拒绝淀粉和糖，大家不要把减肥等同于封口节食。

丝瓜菌菇鸡胸肉丸汤

鸡胸肉热量低，还含有丰富的蛋白质，可以为人们及时提供饱腹感，减少进食量，从而避免摄入过多的热量，7月减肥，别再只做水煮鸡胸了，吃两天就觉得寡淡无味了，跟着我步伐一起做不柴不松散鸡胸肉丸吧，很适合减脂期吃的，而且一次可多做一些放冰箱，很方便，饿肚子的时候就可以吃。今天分享一道低脂肪高蛋白，鲜美又好喝的丝瓜菌菇鸡胸肉丸汤，清爽不油腻，夏天最合适不过了。

丝瓜菌菇鸡胸肉丸汤

食材：鸡胸肉500克、丝瓜1根、蟹味菇100克、红薯淀粉1勺、盐少许，冰水30克、橄榄油1勺

第一步：准备一块新鲜鸡胸肉，洗干净，切成小块，放进料理机打成肉泥的状态。

第二步：搅碎的鸡胸肉，加入盐继续搅打1分钟，再加入冰水分三次加入，充分吸收再加第二次，最后加入淀粉搅拌均匀，最后出来的成品如图，肉泥是非常细腻的。（Tip:没有料理机的朋友，直接手工剁，然后用手搅拌上劲粘稠状） （注意：这一步非常关键，打出来肉泥细腻，做出来的肉丸才光滑而不松散， Q弹又脆口）