把烙好的韭菜盒子,装入盘中即可上桌享用了,这样一道家常版韭菜盒子就做好了。这样做出来的韭菜盒子,外皮金黄柔软,馅料鲜香多汁,翠绿的韭菜,加上淡淡的肉香以及鸡蛋虾皮的味道,清香又好吃。饼皮边角,凉了也不硬,个个照样皮软馅香。不管用它来当早餐,下午茶点心或是夜宵,都是非常适合的,美味又营养,家人超爱吃。营养好吃又简单的做法,全部都分享给大家,喜欢的快点试试吧!
【小贴士】:
1、面粉品牌不同,吸水量出有差异,大家可根据品牌和季节不同,预留10~15克液体来进行调整,面团的干湿状况。
2、用温水和面,再放入1克酵母,目的并不是为了发面,而是让面团产生一点点气泡,来改变面饼的组织结构,让烙出来的饼皮更加柔软,尤其是边缘部分,一般都是硬硬的,但是加了一点点酵母粉之后,连边角的地方也非常暄软,凉了都不会硬。
3、电饼铛火力比较均匀,用来烙饼和韭菜盒子最好了;当然用平底锅也是可以的,只是要注意好火候,用中小火烙,火大容易糊。
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