4.然后我们在碗中放入适量的芝麻和辣椒面，浇上热油，用筷子搅拌均匀，如果觉得太*话，我们需要再多倒一点热油，但是热油和粉质状的辣椒面调配到刚刚好就行了，油不能太过多。

5.再加入适量的食盐，白糖，鸡精，生抽，陈醋。

6.最后我们再将切得很细碎的香菜放到碗里面，用筷子将它们细致地搅拌均匀，将所有的食盐和白糖搅没，将香菜很好地融合进他们，搅拌均匀以后我们就可以食用了。

就这样一道特制的辣椒油就做好了，这一道辣椒油，酱料就可以拿来做面的时候放着吃，也可以将它放置在煎饼上面配合着配菜一起吃，味道都特别香醇浓郁，吃起来香辣可口，开胃下饭，拌饭也超级的厉害，用它拿来炖砂锅炒河粉都是非常不错的选择，而且如果想要吃的更辣一些的话，其实是可以再放一些小尖椒碎粒的。