4.将晾*萝卜切成条（一般小手指头大小就可以，也可以切成2毫米后的片），包菜也简单切一下，切成和萝卜条大小就可以，生姜切成片，红辣椒切成小段（长的切，短的就不用切但是最好把头去掉，这样可以让泡菜快速入味）。

5.我们取一个玻璃瓶，里边不要沾水和油（要是清洗完，一定要把水晾干哈，干爽干净的玻璃瓶是我们泡菜腌制成功的关键哦)，然后我们先放一层萝卜再放一层包菜，在放几片姜和几段辣椒，这样逐成依次把备好的材料放到玻璃瓶中。

6.然后我们把放凉的盐水倒入瓶子中，没过所有材料就可以，然后我们放10克左右的高度白酒（注意：咸淡根据自己的口味增减哈。），然后我们盖盖一定要密封紧了，防止漏气，我们倒过来，看流水不，要是漏水的话，我可以放一个塑料膜或者其它垫子来封口，保证不漏气哈。