7、把豆腐丸子给煎的两面金黄了以后就可以取出来了,可以蘸着自己喜欢吃的各种酱来吃,我喜欢吃番茄酱。香酥脆嫩的外壳,包裹着细腻弹润的猪肉糜,回味还有豆腐的鲜香,一口一个抢着吃,喜欢的集美们赶紧试试吧。
【厨贴士】:
1、用手把豆腐碾碎,这样吃起来会有点颗粒感,比较有嚼劲。
2、豆腐肉丸子里面用到的食材有紫菜,豆腐,猪肉末。,大家也可以根据自己的口味来添加,像是木耳,胡萝卜,莲藕之类的都很好吃。
3、搅打上劲时必须顺一个方向搅打,这样便于肉的纤维组织连成一体。 摔打的次数决定肉丸Q弹口感,次数越多,肉质越有弹性。