22.田庄羊肉面。羊肉面是田庄的一大饮食特色，到田庄不吃羊肉面就如同到西安没有吃羊肉泡馍。羊肉剁成小块，小火慢炖成清汤，地道的田庄手工面，煮好面条，捞在碗里，浇上羊肉清汤，热气、香气、辛辣气扑面而来。

23.韩城羊肉糊卜。羊肉胡卜来自韩城芝川镇的羊肉胡饽，起源于元代，由大漠蒙古传入中原。打探胡卜与糊饽之差异，回言，文字有别，实为一物。胡卜者——饼丝也。如今，胡卜以油旺、味美、价廉被誉为关中四大名吃之一。在关中地区，自来就有“宁说一碗糊饽，不吃酒席一桌”的俗语，可见其受追捧的程度。羊肉胡卜讲究的是原汁原汤。先将蒜片、辣椒面、香菜略炒，再下羊肉片，加肉汤。最后放入切好的面饼丝，出锅前浇入辣椒油，再烹以香醋。一丝一丝，非常有嚼头。

24.礼泉烙面。烙面被称为世界上最早的方便食品，是陕西关中地区的特色美食。烧一锅开水，将面盛在碗中，反复用开水浇之，称之为“泖”（miao）。然后调上佐料，即可食用，佐料的调配比较独特，用上等的猪油调合辣椒面，配以葱花、韭叶、盐及当地酿造的香醋，可加汤食用，亦可干吃。　

25.春节臊子面。陕西当地别具一格的春节食品。在农耕时代，臊子面是奢侈品，只有过年的时候才吃臊子面，主要集中在关中地区以西的平原地带，以宝鸡市周边为主。对于不能回家过年的外地游子来讲，臊子面更是那一份浓浓的乡愁。