这次用的是烫面手法，加上自己熬的猪油，做出来的成品特别的酥香，一碰就掉渣，简直酥的一塌糊涂。做起来也特别快手好做，放上几天还是酥的。皮可以通用，可以做蛋黄酥也可以做别的酥式点心。做的时候要注意保湿全程盖保鲜膜）

By 累并快乐423

用料

• 玫瑰馅
• 玫瑰酱 450克
• 低筋面粉 40克
• 糯米粉 40克
• 猪油 70克
• 油皮
• 中筋面粉 264克
• 细砂糖 24克
• 猪油 84克
• 开水 108克
• 油酥
• 低筋面粉 192克
• 猪油 96克

做法步骤

1、提前把低粉糯米粉炒熟凉一下备用（我炒的多）

2、把玫瑰花酱攥干水分，和熟的低粉糯米粉猪油（或者是黄油，椰子油，你喜欢的就好）混合均匀（要带一次性手套稍微有点粘手）平均分成20个，揉圆（大概一个30克左右）盖上保鲜膜放入冰箱冷冻半个小时左右。冻硬点包的时候好包。