11、煮至沸腾后，放入之前团好的肉丸，煮3分钟。

12、肉丸熟透后加入食盐。

13、最后撒点葱叶即可出锅。

14、好喝又营养的腐竹紫菜肉丸汤就做好啦！

小贴士

肉末放了调料以后，搅拌的时候往一个方向搅，把肉末搅上劲。

腐竹的营养功效

腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的功效。

1.预防心血管疾病

腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

2.促进生长发育

防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

3.预防老年痴呆

腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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