半生熟鸡蛋的蛋黄是呈流动状态，里面的菌类还没有完全*掉，加上鸡蛋营养丰富，一宿之后细菌大量繁殖，并不适宜继续食用。

汤：盛在瓦锅里

剩下的汤能不能喝，主要看存放方式。

一般来说，汤长时间放在铝锅、铁锅内，会与其发生化学反应，析出对人体有害的物质。

存汤的最好办法是煮好汤，用干净的勺子盛出当天要喝的。喝不完的，最好是用瓦锅，或保鲜盒存放在冰箱里。

卤味：第二天就过期

购买卤味肉菜时主要以散装为主，经过一夜容易产生对人体滋生有害的细菌，食品专家提醒，放在冰箱中也并非安全，应在当天食用完。

水可以隔夜喝吗？

烧开水烧多了，能留在第二天喝吗？

很多人担心和剩饭剩菜一样，水里含有大量的亚硝酸盐，喝了也容易生病。

那么圈圈问你，早上烧的水晚上能喝，晚上烧的水，第二天早上为什么就不能喝呢？

不能因为早上和晚上是同一天，而晚上和第二天早上就是隔夜了呀。

实际上，大部分热水壶处于密封状态，滋生细菌的可能性很低，即使隔夜的水也能喝。

而且实验证明，隔夜水中的亚硝酸盐的含量也远远低于国家标准限量，第二天煮热了照样也能喝！

茶也能隔夜喝吗？

同样道理，隔夜茶的亚硝酸盐含量也没有超过正常标准，只要没受到微生物污染和变质，都可以饮用。

只不过隔夜茶香味变淡、颜色变黄、味道发苦，如果有新的茶包，还是重新冲泡吧。

吃就要吃新鲜

总的来说，并不是所有隔夜食物都不能吃，根据以上不同食物的性质，只要合理保存、烹饪得当，第二天还是能继续食用。