家里人都很喜欢吃用咸蛋黄做成的点心，比如蛋黄酥等等，网购咸蛋黄需要时间，但是最近发现了一种咸蛋黄的做法，最重要的是自己两天就能做好，还能根据需要来定数量，简直不要太方便了。咸蛋黄是用鸭蛋的蛋黄做成的，不要问鸡蛋能不能做，鸡蛋能做，但是跟鸭蛋黄不能比，口感味道差很远。

这次分享的咸蛋黄做法很基础，外观看着晶莹透亮，特别诱人。无论是蒸熟还是烤熟的鸭蛋都肥到流油吃着特别香。现在刚好就快到中秋了，每次我都会提前在网上买一些咸蛋黄来，过程中最怕的就是变质跟损坏，现在自己会做的就不用担心这个问题了。自己做虽然方便，但是也不能光说它的好，口感上跟那些整个腌制好的咸蛋黄对比还是略差一点，不过不常吃的人几乎吃不太出来。

做法比较鸡蛋，不需要很复杂的配料跟工具。准备几个新鲜鸭蛋，然后再准备一包食用盐，适量面粉就可以了。特别简单，这个做法大部分人一看就会，没有下厨经验的朋友也可以做。刚好想要购买咸蛋黄的朋友可以收藏起来试着做一做，这样就不用买了，方便快捷还省钱。

【所需材料】

适量鸭蛋，适量盐，适量面粉。

【制作步骤】

1.鸭蛋买回来后放入冰箱冷冻，把它冻裂。冻裂之后用温水冲一下，然后剥去外壳，放到室温让它化一化。