有益于骨头和肌肉的“ 激素”

摄取维生素D

鱼＆菌菇 × 豆渣锅

维生素D是维持骨骼柔韧性所必需的营养元素。可以通过食材摄取，也可以通过晒太阳在体内合成。维生素D是人体很容易缺乏的成分之一，在此我们给大家介绍一些可以补充维生素D的食物。

竹内靖博医生

虎之门医院

内分泌中心部长

东京大学医学部医学科毕业后，任同一大学讲师，2004年起任现职。“在60岁左右能感受到骨代谢等的异常。为了将来，也应该在年轻时保持充分摄取维生素D的状态，这对骨头来说是非常重要的。”

因新机能而成为话题

维生素D在体内像激素一样发挥功能

与肌肉的增强也相关联

维生素D 主要从食物中摄取。但是当人接受到紫外线（UVB） 的照射后，就能在皮肤中以胆固醇为原料自行合成维生素D。活性化的维生素D与受容体结合，作为激素发挥功能，竹内医师说：“最近有报告称：血液中维生素D浓度的低下与肌肉减少相关联。”

从食物中摄取的维生素D，在体内经过肝脏、肾脏后成为活性型，之后发挥功能。促进矿物质的吸收，通过控制骨内钙的含量使骨头保持柔韧度，能发挥这些功效的，应该就是激素了。只要饮食正常并经常晒太阳，维生素D的摄取量是不会不足的。虎之门医院内分泌中心部长竹内靖博医师说：“如果年轻时开始维生素D摄取量就不足的话，将直接关系到将来的骨质酥松症。”每日的目标摄取量是5.5ug。竹内医师说：“希望能在平时的饮食中就能摄取足够的量。”

※ 参照的是2015年版日本人的饮食摄取标准。

含维生素D较多的食材

秋刀鱼

每100g可食用部分含19ug 维生素D，此外还含有32mg钙。

红鲑鱼

每100g可食用部分含维生素D33ug。白鲑鱼和银鲑鱼中的含量也很丰富。

灰树花（ 舞茸）