11月的深秋，最鲜水果是山楂，刚从树上摘下来，熟透了的又大又红又绵软。

可有人却说，从不吃山楂，看着都倒牙，后牙槽直反酸水！

呃，错过山楂季，等于错过了几个亿，它可是最天然的健胃消食减脂佳品。

尤其消肥甘厚味的肉食积，只要是因吃了油腻肉食而导致的腹胀腹痛，都可以用山楂来消食。

山楂还富含铁钙等矿物质和胡萝卜素，VC的含量，仅次于猕猴桃。

生吃怕酸，可以熟吃，而且熟吃更好，像山楂糕、山楂片、果丹皮、山楂果酱等的都行，更酸甜可口还不用吐核。

专家说做熟的山楂，比生的酸味减弱，可缓和对胃的刺激性，也能更温和地帮助消食化积，尤其脾虚食滞的。

这也是中国美食的博大精深之处，在充饥果腹更深层还有食疗养生，比如霸王与虞姬就有段跟山楂相关的食疗故事。

虞姬为沉鱼落雁闭月羞花之美女，据说当年她跟随连年征战的项羽奔波，劳累而不思饮食，日渐衰弱，霸王看在眼里疼在心里。

还好身边有个精通医术的谋士范曾，在南山采摘山楂，用饴糖熬煮着做成山楂糕给虞姬吃。酸甜味美的山楂糕具有健胃消食、镇静降脂之功效，还有强心作用。不仅让虞姬身体康复，面色也日渐红润，霸王项羽更是加倍的宠爱！

从此，山楂糕就一直是虞姬爱不释手的美容养身小点心，并在当地广泛流传。所以作为一个徐州人，打小就总觉的山楂糕是徐州特产，跟三刀和酥糖一样是走亲访友的土味佳品，酸甜爽口的滋味堪称一绝。

后来才知道，山楂糕是北京、山西、河南、江苏等地都有的特产，属于我国北方民间的传统小吃。

清朝时，民间艺人钱文章总结前人经验，将山楂去核后再加工定型，进贡朝廷，使得慈禧太后食过大加赞赏，特赐名“金”糕。

后来宋庆龄食过这种传统的小食品后，也曾写信给以高度评价，所以山楂糕曾在全国各地名噪一时。