这样制作出来的辣椒油才会有更辣的味道，如果你不习惯太辣的味道，可以不往辣椒面中添加清水，直接将辣椒面与后续添加的所有的材料一起倒入油锅中。

这样操作可以减少辣椒面在热油中的时间，以避免出现辣椒面被热油烧焦，出现焦糊的苦味。

-= Tips and Point 06 =–

再就是咖喱粉的选择，尽量选择使用不含有其它添加物的纯咖喱粉。

因为许多的咖喱粉会添加一些其他的材料来改变咖喱粉的味道（也可能是为了减少成本吧^_^）。

使用这样的咖喱粉会影响最终辣椒油的味道，出现一些莫名其妙的味道就不太好了。

如果你不喜欢咖喱的味道，或是买不到咖喱粉，也可以替换成等量的姜粉，虽然二者的味道相差不少，但总是聊胜于无嘛。

-= Tips and Point 07 =–

最后就是酱油的添加问题了，细心的小伙伴应该已经发现了，晨光这款辣椒油中没有添加任何的调味品，比如像食盐等食材。