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用手搅拌均匀即可，不可以搅拌太久，面容易出筋性，炸出来丸子不够酥脆！（小提示：葱花必须切碎，太大炸的时候容易糊！）
㈢：锅内加入油烧热，油温7成热用勺子挤出丸子放入锅内，依次都放入，开中火炸，一直炸至表面发黄即可捞出控油！（小提示：需要二次复炸，所以注意丸子颜色不易太深为佳！）
㈣：全部丸子炸好后，开大火准备二次复炸一次，油温上来后把丸子放入锅内，一直炸至表面颜色金黄色为止，就可以捞出控油，大约3分钟左右！（小提示：放入丸子时油温一定要高，油温低容易吸油！）
炸好后放凉，既可以储存起来，可以放一个礼拜都能保持酥脆口感！
成品图：
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