6种超市员工都不吃的菜，可能含有甲醛，看天天买菜的你知道几种。大家好，我是，现在很多人都喜欢去超市买菜，可是超市员工从来不买这6种菜，下面我们一起了解下。

民以食为天，食物就是人赖以生存的重要物质，没有食物人就无法生存，而超市作为如今生活圈中重要的配套设施，也是最聚人气的地方，很多人下班都习惯去超市逛一圈，买一些生活日用品和蔬菜水果，但是有些蔬菜超市员工自己都不会吃，因为可能含有甲醛。

甲醛这个词我们并不陌生，都知道新装修的房子后含有甲醛，它是一种无色，有强烈刺激味的有毒气体，能伤害人体皮肤、呼吸道、内脏，以及使人意识模糊，人人避而躲之，国家也曾明文规定禁止在食品中使用甲醛添加剂，可是有些不良商贩却明知故犯，在一些蔬菜中加入甲醛以达到追求高利润的目的。

以前只知道新房装修后，屋内空气含有大量的甲醛气体，可近年来“甲醛蔬菜”慢慢引起了人们高度关注，因为这关系到家人的健康，曾有媒体就报道出“甲醛白菜”的事情，让观众感觉后怕，那么甲醛对蔬菜有什么作用呢？

大家都知道蔬菜水果、一些海鲜食材需要长途运输才能到超市，而在运输和售卖的过程中保存就是一个很重要的问题，蔬菜含有大量水分以及脆弱的各种维生素，很容易腐烂，所以就得想办法延长蔬菜的保存期，一些不良商人就想到了甲醛。

甲醛虽然是有毒气体，但是有易融入水的特性，甲醛溶入水后就是我们熟悉另一个化学物品——福尔马林，大家都知道福尔马林有很好的防腐消毒作用，用在蔬菜等食材上，不仅能延长保存期，而且看相更漂亮，关键是这种保存方法成本低，所以甲醛可以说蔬菜最理想的防腐剂，现在知道为什么有的菜闻起来有刺鼻气味的原因了吧！

那么超市有哪些蔬菜含有甲醛了，今天就来一起了解下，6种超市员工都不吃的菜，可能含有甲醛，看天天买菜的你知道几种？

1.金针菇

金针菇也叫冬菇，属于比较受人喜爱的菌菇，其菌盖滑嫩、菌柄脆嫩，不管用来凉拌还是涮火锅，味道都非常鲜甜味美，金针菇不仅好吃，而且氨基酸含量要高于一般菇类，尤其是其中的赖氨酸含量特别高。