红薯粉如果全部用红薯做，其成本往往会很高，但是超市有的红薯粉非常便宜，而且看起来晶莹透明，特别细，其实这是假红薯粉，这种红薯粉一般是用六偏磷酸钠和海藻酸钠配合工业明胶拉丝定型制作而成，还会加入甲醛防腐，所以假红薯粉往往看起来更有看相。
那么怎样分辨假红薯粉呢？最简单的方法就是对折，如果能轻轻折断说明是真的，不易折断就是假的，也可以用打火机烧一点试试，真红薯粉烧后呈白色，没异味，而假红薯粉烧后是黑色，还会有刺鼻的味道。
6.虾仁
大多数小孩喜欢吃虾，更是喜欢虾仁，因为虾仁一般饱满多汁，肉质Q弹细嫩，而且可以不用剥壳，虾仁可以做的美食很多，比如虾仁蒸蛋，虾滑等，这些做法味道鲜美，小孩尤其喜欢吃，因此超市的虾仁算是比较畅销的品种。
超市的虾仁红润饱满，肉质洁白，闻起来没一点腥味，看起来非常的诱人，其实这种虾仁往往都是 被浸泡过甲醛的，浸泡过甲醛的虾仁不但成色漂亮，还能保持水分、延缓氧化、延长保质期，而且重量也比一般的虾仁压秤，所以很多不良商贩会用甲醛浸泡虾仁。
那么怎样分辨是否是甲醛浸泡过呢？正常的虾仁闻起来有淡淡的海鲜味，肉质也不会那么饱满，如果看到红润饱满、闻起来没有一点腥味、往地上摔很有弹性的虾仁，最好就不要买了。
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