大白菜炒金针菇很多人都吃过，白菜的清甜，金针菇的爽脆口感是人们喜爱的主要原因，今天我和大家来分享一个新的做法，好不好吃我不知道，先做出来吃了再说。

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【主料】：大白菜1小颗、金针菇1捆。

【配料】：蒜子2个、红辣椒1个、小葱3根。

【调料】：食用油、食用盐、白砂糖3克、胡椒粉2克、生抽8克

【准备工作】：

1、把大白菜底部切去一小部分，这样就很好分开来清洗，洗好后沥水放一旁备用。

我们在购买大白菜的时候可以买那种小颗一点的，嫩一点的，这样的口感会更好，也更清甜。做这个菜可以用大白菜、黄芽白或者娃娃菜都可以，像我现在用的这颗实际只用上了一半。