明天8月7号,将迎来秋天的第一个节气——立秋,这不仅仅意味着夏天的结束,更宣示着秋天正式登场,此时阳气渐收、阴气渐长,是由阳盛转阴盛的关键时期,饮食习惯和夏日截然不同,眼下最重要的任务就是滋阴敛阳、防秋燥护阴气,尤其饮食要注意及时做出调整。明日立秋,不管有钱没钱,要“吃2样忌3样”,滋阴润燥、舒服过秋天。
吃两样——咬秋果和吃秋白
咬秋果
俗话说“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果”,秋天是收获的季节、硕果累累,这个时候多吃时令“秋果”,既有“咬秋”之意,又能很好的缓解秋燥、润肺消疲劳。
第一果:茄子俗话说“立夏栽茄子,立秋吃茄子”,立秋当天吃茄子,是自古以来就有的“咬秋”习俗。
推荐做法:【蒜蓉蒸茄子】
1.把长条紫茄子从中间破开,切成段,放入上大气的蒸锅中蒸10分钟。
2.蒜末多准备一些,再配点葱花和小米椒圈;另外准备适量的肉末备用。锅内烧油,放入肉末翻炒几下,倒入蒜末和小米椒圈继续翻炒出蒜香味,然后加入蚝油3克提鲜、料酒5克去腥、生抽6克、鸡粉2克、白糖6克、辣椒酱5克翻炒均匀后起锅。