8.之后再转大火,把白果加入锅中,大火烧开。白果生食容易会引起中毒,熟的一次也不宜吃太多,这点量够了
9.加入盐调味后开盖大火烧制片刻即可熄火出锅
10.盛入碗里撒入葱花即可享用
烹饪小贴士:
藕的选购:
1.藕节粗且短:藕节数目不会影响品质,选购时要挑较粗短的藕节,成熟度足,口感较佳。
2.藕节间距长:藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度愈高,口感较松软。
3.带有湿泥土:没有湿泥的莲藕通常已经过处理,不耐保存,有湿泥的莲藕较好保存,可置於阴凉处约1周。
4.内外皆无伤:购买莲藕时,要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹著,选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。
5.通气孔较大:如果是已经切开的莲藕,可以看看莲藕中间的通气孔,通气孔大的莲藕比较多汁。
大家喜欢吃藕吗?
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。