最传统的义乌红糖，是用一头老黄牛拉着木车，然后把糖浆挤出来，再在柴火上煮铁锅。用这种方法制作的古红糖的营养价值远远高于白糖。

曾经在义乌生活过的孩子们永远不会忘记童年记忆中的美味佳肴。是义乌红糖麻花。

义乌红糖麻花的原料都很好。将精选的优质小麦粉倒入面粉中，用温水拌匀。精通烹饪的大厨将手工搅拌面粉，制作麻花的原型。

原型机准备好后，用优质花生油将金黄酥脆的小麻花炒熟，然后将煮沸的红糖汁倒在炒好的麻花上，充分摇匀，确保每个麻花都沾上红糖汁。晾凉后，红糖麻花就做好了。