欢喜坨又称欢喜团、大麻圆，为湖北武汉、仙桃、荆州等地的汉族传统小吃。在武汉已有百余年历史，它是糯米粉滚成圆团，再裹上一层芝麻，炸熟后外脆内软，外焦里嫩色泽鲜艳，咬一口一声脆响后糖汁四溢，满嘴芝麻香。

原来汉阳棉花街有一家仙桃人开的店子，专做“欢喜坨”。他用糯米粉和水搓成圆球，裹上芝麻，温油下锅慢慢炸黄，起锅后马上倒入另一番有饴糖的锅中翻炒，然后起锅转入铺满芝麻的学筐内推簸，这样做成的“欢喜坨”外酥内软、甜而不腻。它是当时过早的好食品，许多贫苦小贩沿街叫卖的“白糖欢喜坨”就是此物。

武汉传统小吃“欢喜坨”，现在在三镇不少大中型酒店同样有售，不同的是，它有个更雅的名字“大麻元”。为啥改名？因为两年前，它就是以这个名称入选“中国名点”。不过，除了饮食圈内人士，两年来，武汉市民并不知道欢喜坨走了“上层路线”。

上至宴席，下至街头巷尾，现在都能吃到。说起味道，滚圆饱满的外形，色泽金黄，皮香脆，内甜糯，还有豆沙、莲蓉、饴糖等各种内馅，咬一口，一声脆响后糖汁四溢，好吃的令人浑身颤抖。

虽然众多老武汉对欢喜坨有着难以割舍的情结。但随着人们饮食口味上对油重、量大食品的冷落，欢喜坨正在退出武汉“主流早点”行列。现在想吃到欢喜坨不像以往那样容易买到，很多早点摊连油条和面窝都不卖了，随着时代的进步，人们对食品安全的重视，这类传统早点终会淡出人们的视野。

下面让小编推荐几家还在做欢喜坨的地方：

【户部巷欢喜坨】

地址：武昌区户部巷内

【汉点1911】

地址：武昌区中北路汉街190号J4区

【湖锦酒楼】

地址：江汉区新华下路特5号（国宴店）

江汉区唐家墩路菱角湖万达广场3-4-5楼

武昌区武昌八一路105号（八一路店）

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