提到竹薯，很多人联想的到的都是跟红薯等薯类相关的植物，其实不是，相反的差别很大，反倒是跟竹子有很多的相似，它的根茎跟竹子的根部是差不多的，都是一节一节的，因此有竹薯的称号，也有地方叫竹芋。
主要生长在我国的南方，广东广西比较多，除了生长气候，还跟人们的饮食有很大的关系，广东广西在饮食上是离不开汤的，而竹薯就是煲汤的上等材料。在汤里加入竹薯，会使汤更加美味，颜色更白。营养价值也高。而且竹薯的市场价格也不低。
营养价值和价格都很高的竹薯，对于种植户来说而言。如何种植出高产优质的竹薯就是很大的问题了。接下来看来了解一下如何种植出高产优质的竹薯吧。
竹薯是一年生农作物，正常情况下，是越早种植越好，不过太早的话，气候温度达不到，种植的竹薯就会处于冬眠的状态，不利于生长。
其实在3月份，或者4月份种植最好，因为在这以后的天气是很适合农作物生长的
，用不了多久就会长出地面。
二·做好种植竹薯的前期准备工作1.种薯选择
想要高产的竹薯，种苗的选择还是很重要的，大部分人可能会选择最小的根茎，打的根茎食用，但是越小的根苗发芽的数量就少，后期成长也不利。打的根苗往往都用来食用。那么我们就可以选择30-50克左右的，或者选一些比较老的根苗进行种植。
