【爽口小菜:爽口秋木耳】
原料:黑木耳20g,二荆条1个,小米辣2个
辅料:菜籽油30毫升,酱油20毫升,白糖5g,老姜1片,凉拌醋15毫升,盐1g
做法:
1、备好原材料:黑木耳,二荆条,小米辣,菜籽油,老姜;
2、木耳提前泡发后,洗净备用;我用的木耳比较小朵,所以不用撕碎;如果是大一点的木耳需撕成小朵;
3、小米辣,二荆条洗净,切小丁。里面的辣椒籽去掉不要。老姜洗净,切姜丝;
4、锅里放入清水烧开后,放入木耳快速焯水;
5、焯水后的木耳用凉开水冲一下,然后沥干水分放入盘子里,调入适量酱油;
6、再调入适量凉拌醋;