Q8：慕斯糊做出来很稀还能注模吗？
首先要知道慕斯糊稀的原因。如果是淡奶油没有打发到位但没有差很多，或是慕斯糊温度略高的情况，稍微冷冻一下或是隔冰水降温后是可以用的，但可能对口感有一定的影响。
如果遇到淡奶油打发严重不到位或是吉利丁分量过少以及翻拌手法错误造成的严重消泡等情况，就要重新制作了。
看完是不是找到自己失败的原因了呢
烘焙其实就是要不断地实践
发现问题，总结方法
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-10-29 07:52:16作者：YD166手机阅读>>
Q8：慕斯糊做出来很稀还能注模吗？
首先要知道慕斯糊稀的原因。如果是淡奶油没有打发到位但没有差很多，或是慕斯糊温度略高的情况，稍微冷冻一下或是隔冰水降温后是可以用的，但可能对口感有一定的影响。
如果遇到淡奶油打发严重不到位或是吉利丁分量过少以及翻拌手法错误造成的严重消泡等情况，就要重新制作了。
看完是不是找到自己失败的原因了呢
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