糊卜肉，据传在清朝，东沟有一家姓胡的有钱人非常孝顺他母亲。在母亲过寿的时候，就请了一个大师傅在家里给他做菜。师傅姓卜，在做菜的过程中，一不留神就把这道肉给烧的有点发了糊。因为烧的时间长了，颜色也发了红了，大师傅着急就把肉放到碗里上了蒸锅，蒸了以后就给上桌了。

老太太吃了以后说：“这道菜入口就化，而且肥而不腻。叫什么菜 ？”这个大师傅急中生智说：“嗯哟！今儿个你是老寿星呢，你家姓胡，请了我一大师傅姓卜，那咱就叫它糊卜肉哇”。老太太说：“这不错呀，这个菜真好”。 以后这道菜就出了名，流传下来就叫糊卜肉。

糖醋溜丸，糖醋溜丸不是浇汁的，也是带汤系列，丸子焦脆，汤味酸甜，一种酥脆，一种柔软，两种口感相交在一起，回味无穷！