黑龙江的烤串调味以孜然、辣椒面为主

齐齐哈尔的烤串省略了对肉加工的程序

受周边内蒙古地区影响，只撒干料

讲求烤串肉的原汁本味

鹤岗小串，将肉划分仔细

小牛肉、胸口、腱花、肉筋等

都能单独划出来穿串烤制

吉林延边烧烤，对酱和料的运用独到

朝鲜族风味的还有珲春朝鲜族烧烤

集安烤米肠、图们烤明太鱼等

黄泥烧鸽子是伊通烧烤的名气代表

长春烤土豆人气飙升

烤奶盒子是四平的绝活

通化的烤干豆腐，让舌尖跳舞

辽宁海城烧烤村，烤出有名的整条心管

入口酥脆，让牙齿兴奋地颤抖

辽源烤蝉蛹烤的是初夏蠕动的青蝉

变身成为蛾子的蚕蛾

依然逃离不了被烤制吃的命运

沈阳的烤鸡架、抚顺的烤鸡头

就连李雪琴心中的宇宙尽头——铁岭

也有烤鸡肚、烤生串

蘸上陈醋和芥末，就是纯正的铁岭味