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蛋黄酥作为苏式月饼的经典代表，广为大众喜爱，现在网络上又涌现出来各种网红蛋黄酥，大都是换彩色的皮，或者馅中馅。不得不说广大吃货们为了吃这一口酥真得是煞费苦心，是不是超级可爱的，色香味俱全，好吃又好看！

老婆自己在家也喜欢自己动手做，那么她是如何做出这样的蛋黄莲蓉酥的呢？刚出炉的稍放凉最好吃，趁着余温咬一口，外皮酥脆到掉渣，内馅香软不腻，混着油滋滋的蛋黄，每一口都好吃到想哭，自己动手做的食物总是会有这种魔力。大叔下厨房教你的做法超级简单的，吃货们要耐心看完才能学会自己做呢！

中筋面粉200克，色拉油80克，蛋黄10个，莲蓉适量；辅料：砂糖5克，盐5克，蛋黄液适量，黑芝麻适量；水油皮：面粉100g、色拉油30g、温水50g、糖粉5g、盐5g；油酥：面粉100g、色拉油50g