【烹饪窍门】：
- 鸭肉会比鸡肉能稍微耐煮一些，而且煮的时间长会更入味，用郫县豆瓣酱炒出红油之后味道会更好，表面红彤彤的看着也好。
2、因为这道菜主要的味道就来自豆瓣酱，所以调味没有加过多的食盐、酱油等，只要入味就不需要味道太重太咸。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-10-29 13:40:32作者：YD166手机阅读>>
【烹饪窍门】：
2、因为这道菜主要的味道就来自豆瓣酱，所以调味没有加过多的食盐、酱油等，只要入味就不需要味道太重太咸。
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