台风过后，这段时间威海一直阴天下雨，让人觉得潮乎乎的，体感不太舒适。某天晚上睡觉前我突然很想吃萝卜干，麻辣鲜香，想想就美啊，吃完一定全身舒爽，哈哈哈。好像在睡梦中，我还说，起床后一定要吃。

第二天早上起床后，二话不说，我就开始制作。我们行动派绝对不是吹牛滴！可是一般萝卜干这种东西，都是趁冬天天气比较干燥寒冷的时候制作。需要至少几天的时间去慢慢晾晒干，然后再拌佐料来吃。那现在这天气......，估计等个十天半月，也晾不好啊！

我开动脑筋，排除万难，那就用烤箱来做吧。低温，热风烘烤，一样能把萝卜干做好！还能在一天以内就做好吃上，不用等那么久，一举两得。

今天这篇文章就给大家提供一个新的做萝卜*思路。比如有时候南方很多地区都有回南天了，也可以做萝卜*。还有，如果你着急吃，不想等那么久，就想早上做、晚上吃，或者今天做、明天吃，那么就按照今天我写的来。相信你一定会喜欢这个很好吃的萝卜干滴哟！

好了，废话不提，原料和做法奉上，各位慢慢看。

（做法没什么太大难度，但请一定阅读我写的注意事项。尤其是新手，以免做不成功，谢谢。）

我们先准备这种青萝卜适量。洗净，削皮，放盘里待用。

注意：萝卜干烘干丢水后折耗比较大，成品出量有限。所以建议大家做的时候不要太少，要不还不够一家两三口人一顿吃的。一般来说，做萝卜干不削皮最好。但是我买的这个青萝卜实在太脏了，表面全都是泥，根本去不干净泥。洁癖如我，只能削皮了哈。没有青萝卜的话，大白萝卜也可以替代。但实话说，这种青萝卜味道更好。

在案板上将处理好的青萝卜切成合适的形状，平铺在烤盘里。

注意：这次我切了两大烤盘。第一盘如图示，是先切的圆片，再改刀切的小条。第二盘没来得及拍照。简单描述一下，是先纵切的厚片，再改刀切的小条。两种方法都可以，但切的小条不能太薄也不能太细，要不最后成品就可能是萝卜丝，而不是萝卜干咯。