萝卜干

冬季有一道美食叫做萝卜干，爽脆可口，美味又下饭，农村人家家户户都会做，百吃不厌。

大部分朋友会做的是用太阳晒的萝卜干，今天我给大家分享一道不用太阳晒的萝卜干，做法简单家常，只需要1天就可以吃，味道比太阳晒的还好吃。

食材：新鲜萝卜

配菜：大蒜，小米椒，线椒

详细制作步骤：

第一步：我们挑选那种白萝卜或者青萝卜，红皮萝卜味道会有些辛辣，把萝卜清洗干净

萝卜不要去皮，因为萝卜的皮口感脆爽，而且营养丰富，我们只要多清洗几遍，把它清洗干净就可以了，喜欢吃的可以多准备一些萝卜，5-10斤都可以。

萝卜清洗干净后先切片，后切条

全部切好后放入一个大盆中，撒上适量的食盐（根据萝卜的多少来加），戴上一次性手套拌匀，腌制10分钟，*一*萝卜的水分